американская кухня

За каждым великим домом стоит великая кухня. Перед вами не просто сборник рецептов, а живая летопись гостеприимства, записанная в 1906 году Жаклин Харрисон Смит. Эти кулинарные тайны бережно передавались из поколения в поколение — от блистательных дам филадельфийских салонов до х...раскрыть

Представьте себе Нью-Йорк конца XIX века: роскошные банкеты в отеле Astor House, джентльмены, обсуждающие политику за бокалом пунша, и дамы в викторианских платьях. Томас Дж. Мюррей был не просто поваром, а настоящей звездой гастрономии того времени, управляющим кухнями лучших от...раскрыть