Ресторан, который упоминает Дэсон в 20 главе Аферы, называется Sukiyabashi Jiro и находится в Гинзе. Это торговый элитный квартал и культурный центр города в Тюо, одном из специальных (читай роскошных) районов Токио. Владеет им и готовит для гостей шеф-повар Дзиро Оно.

На данный момент господину Цзиро 97 лет, у него есть два сына, старший - Ёсикадзу работает с отцом, а младший Такаши держит собственный ресторан (1 звезда Мишлена, к слову). 

В 2011 Дэвид Гелб снял об этом почтенном господине документальный фильм, который так и называется "Мечты Дзиро о суши". В прокате фильм собрал больше 2,5 млн долларов.

В ресторанчике господина Дзиро действительно 10 посадочных мест и там действительно можно заказать только напиток, остальное зависит от фантазии мастера и наличия морепродуктов на кухне. 

Путь в Sukiyabashi Jiro взят из реальной статьи нашего соотечественника. В общем, самый лучший сушист в мире окопался почти что в бункере, и чтобы попасть в этот ресторан, нужно проявить немало терпения, выдержки и сообразительности😅

А вы любите суши?))